嬰幼兒期最常見(jiàn)的疾病就是急性感染，尤其是呼吸道和消化道感染。在這個(gè)特殊時(shí)期飲食方面需要特別注意。

急性感染時(shí)寶寶會(huì)出現(xiàn)食欲降低、“胃口”變差的癥狀，這是人體的一種保護(hù)性反應(yīng)。急性感染時(shí)體內(nèi)血液供應(yīng)重新分布，優(yōu)先供應(yīng)感染部位和重要的臟器如心、腦、肝、腎等，消化系統(tǒng)就顧不上了，這種適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，使得胃腸道的消化和吸收功能暫時(shí)性全面降低。

嬰幼兒消化系統(tǒng)跟成人有些不同，由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求比較大，平時(shí)負(fù)擔(dān)就已經(jīng)夠重了，一旦出現(xiàn)感染，很容易合并有嘔吐、腹瀉等癥狀，民間就有個(gè)“胃腸型感冒”的說(shuō)法。

感染時(shí)寶寶的熱卡消耗與營(yíng)養(yǎng)要素需求增加

發(fā)熱時(shí)寶寶消耗的水分特別多，出汗、嘔吐和腹瀉又導(dǎo)致電解質(zhì)丟失增多了，這些都需要及時(shí)補(bǔ)充。發(fā)熱時(shí)維生素尤其是水溶性維生素的消耗也增加了，如果沒(méi)有積極補(bǔ)充，容易導(dǎo)致這些維生素的亞臨床缺乏。

腸黏膜屏障完整性和食物過(guò)敏問(wèn)題

正常腸黏膜表面有一層粘液保護(hù)，且黏膜細(xì)胞排列緊密，使得腸腔內(nèi)的微生物和大分子不能透過(guò)腸黏膜屏障，阻止了腸腔內(nèi)的細(xì)菌進(jìn)入組織造成感染，同時(shí)也隔開(kāi)了食物中的過(guò)敏原，避免接觸免疫細(xì)胞，產(chǎn)生過(guò)敏癥狀。

急性胃腸炎或多種腸道病毒引起急性呼吸道感染時(shí)，導(dǎo)致腸黏膜屏障受到破壞，食物中的大分子物質(zhì)有可能穿透屏障，如果剛好對(duì)這種物質(zhì)過(guò)敏，可引起食物過(guò)敏。

腸炎時(shí)黏膜細(xì)胞的修復(fù)

胃腸道感染時(shí)，黏膜細(xì)胞損傷比較嚴(yán)重。及時(shí)經(jīng)胃腸道提供營(yíng)養(yǎng)是腸黏膜上皮細(xì)胞能夠保持完好或者修復(fù)的重要前提。微量元素如鋅的補(bǔ)充，對(duì)腸黏膜修復(fù)也是必要的。

寶寶急性感染時(shí)飲食如何調(diào)整？

?最好進(jìn)食容易消化的食物，需要足夠的熱卡、電解質(zhì)和維生素，盡量減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)和滿足身體的需求。選擇食物品種不必糾結(jié)，寶寶喜歡吃什么就吃什么，首先解決食欲問(wèn)題。

?肉類是必需的，回避過(guò)于肥膩的食物。烹制食物時(shí)，油、鹽是必需的，可改善食物口感、促進(jìn)食欲，還提供了電解質(zhì)。

?病毒性腸炎由于微絨毛脫落、雙糖酶缺乏，此時(shí)對(duì)蔗糖、乳糖的消化吸收能力降低。奶粉喂養(yǎng)的嬰兒最好換成無(wú)乳糖配方（俗稱“腹瀉奶”）幼兒最好也減少進(jìn)食乳類和甜食。由于對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的消化吸收影響不大，況且腸黏膜的修復(fù)也需要腸腔來(lái)源的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)要素，對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)此時(shí)“白粥”不是合適的主食，需要添加足夠的肉類。

?最好回避海鮮、蝦蟹、貝殼類等過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)食物，以及其它之前曾經(jīng)懷疑過(guò)敏的食物。