大量食用豆制品會(huì)引起孩子性早熟，主要是豆制品內(nèi)含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌激素十分相似，可以作為雌激素替代物促進(jìn)成骨細(xì)胞生長(zhǎng)。

根據(jù)大豆制品的特殊作用，醫(yī)生起初將其用于更年期婦女骨質(zhì)疏松的治療。更年期婦女由于卵巢功能減退，體內(nèi)雌激素水平急劇下降，對(duì)成骨細(xì)胞的刺激減弱，容易造成骨質(zhì)疏松。

研究發(fā)現(xiàn)，給更年期未絕經(jīng)婦女服用大豆異黃酮后，大豆異黃酮可以作為雌激素替代物發(fā)揮作用，從而達(dá)到防治更年期未絕經(jīng)婦女骨質(zhì)疏松。

因此，醫(yī)生會(huì)鼓勵(lì)處于更年期的婦女多吃些豆制品，然而豆制品內(nèi)的植物雌激素如同一柄雙刃劍，對(duì)成年人有一定好處但對(duì)于孩子卻是一劑“催化劑”，大量服用豆制品，植物雌激素會(huì)擾亂孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育，最直接的后果是性早熟。

專家提醒，學(xué)齡前的兒童最好不要長(zhǎng)期大量吃豆制品，具體吃多少，醫(yī)生會(huì)根據(jù)孩子的實(shí)際情況提出建議。