1、紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

做法：首先，將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵狀，放入沙鍋。接著，加適量水，大火煮沸，改用小火燉煮大約30分鐘，待黑木耳熟爛時(shí)，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化就可以了。

功效：具有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，體虛無(wú)力，心悸失眠，頭暈?zāi)垦Ｕ摺?/p>

2、豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

做法：先將豬血放入開(kāi)水中稍煮一會(huì)兒，撈出切成小塊。接著，將新鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙3分鐘，撈出切成小段。然后，將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味就可以了。

功效：可以潤(rùn)肺養(yǎng)血、消煩去燥，適用于貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。

3、韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

做法：先將洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，再與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調(diào)好味就可以了。

功效：可以益血補(bǔ)肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。