1、百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

2、蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。

3、山藥：健脾補氣，適合脾虛兒童食用。

4、白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服用，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

5、藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老的說法。

6、黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。

7、栗子：有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。

8、胡桃：既能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。

9、紅棗：秋食紅棗，滋陰潤燥、益肺補氣，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更佳。