1、豬肝羹

主治：血不養(yǎng)肝，遠(yuǎn)視無力。配方：豬肝125克，蔥白15克，雞蛋1個(gè)，豉汁適量。

做法：將豬肝切成薄片，蔥白去須根，切成短節(jié)，入豉汁中作羹，臨熟，將雞蛋打破，混勻蛋白蛋黃，入湯內(nèi)成羹，單食或佐餐服食。

2、桂杞山萸眼

主治：近視。配方：桂圓肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，豬（牛、羊）眼1對(duì)。

做法：豬眼洗凈加桂圓肉、枸杞、山萸肉隔火燉服之。

3、醒目湯

主治：近視眼。配方：枸杞10克，陳皮3克，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1匙。

做法：將枸杞子、陳皮放在紗布內(nèi)扎好，然后與桂圓肉一起，放在鍋內(nèi)，加水適量，煮沸半小時(shí)后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜，當(dāng)點(diǎn)心吃。

4、羊肝粥

主治：肝血不足所致的近視、目昏等癥。配方：羊肝一具，蔥子30克，大米30克。

做法：將羊肝切細(xì)，大米淘凈。先將蔥子水煎取汁，加羊肝、大米煮為稀粥。待熟后調(diào)入食鹽適量服食。

5、菠菜豬肝湯

主治：血虛視力減退。配方：菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精各適量。

做法：菠菜洗凈，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段，將豬肝切成薄片，與食鹽、味精、水豆粉拌勻，將清湯澆沸，加入洗凈拍破的生姜、切成短節(jié)的蔥白、熟豬油等。煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可，佐餐常服。