冬季坐月子的飲食原則

坐月子應吃些營養(yǎng)高、熱量高且易消化的食物，同時要多喝水，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。產后多虛多瘀，應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃，寒涼則血凝，惡露不下，會引起產后腹痛、身痛等諸多疾病。產后失血傷津，冬季多陰虛內熱，所以蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食，以免引起便秘、痔瘡等不適，還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。即使冬季，蔬菜、水果也不可少，因其不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產后便秘的發(fā)生。一些體質虛寒的新媽媽冬天吃水果可能會引起不適，可以將這些水果切塊后，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃。

食譜：

阿膠豬肉煲

原料：瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調料

做法：

1、豬肉洗凈，切成小塊。

2、鍋內水煮沸，放入肉塊焯一下備用。

3、豬肉放煲內文火燉熟，放入阿膠燉化，調味即可。

阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成，并能促進鈣質吸收，對產婦補血補鈣有較好效果。

當歸生姜羊肉煲

原料：羊肉、當歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精。

做法：

1、把當歸洗凈，切成片。

2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，過清水洗凈，斬成小塊。

3、將煲內放入適量清水煮沸，加入當歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用文火煲3-4小時后，放鹽、味精等調味，即可食用。

此煲有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎的作用，適于新媽媽產后虛弱，腹痛。還可治療血虛乳少等癥狀。