1、濕疹的發(fā)生可由食物的變態(tài)反應(yīng)原進(jìn)入人體內(nèi)誘發(fā)皮膚過(guò)敏反應(yīng)而引起。食入性變應(yīng)原包括魚、蝦、蟹等海味，豆制品，牛奶，羊肉等，在濕疹的治療過(guò)程中和治愈不久的濕疹患者應(yīng)禁忌食此類食物。

2、濕疹患者飲食多選用清熱利濕的食物。如綠豆、赤小豆、莧菜、薺菜、馬齒莧、冬瓜、黃瓜、萵筍等，少食魚、蝦、牛羊肉和刺激性食物。

3、還有某些含鎳食品，來(lái)源有茶葉、堅(jiān)果類和海產(chǎn)品類，裸麥、燕麥。良好來(lái)源有可可、奶油、谷、部分蔬菜、肉類等。這往往被忽視，但是那些鎳過(guò)敏的病人攝入這些食物后就會(huì)加重，濕疹患者應(yīng)該避免。

4、濕疹患者飲食宜清淡，忌肥甘、辛辣及海鮮之品，不飲酒，不吸煙，少吃牛肉、燒鵝、燒鴨等。可配合飲食療法：①薏苡赤小豆煎：薏苡仁30g，赤小豆15g，②冬瓜皮、薏苡仁各30g，粳米適量。

5、濕疹患者患病后，應(yīng)忌辣椒、毛筍、蝦、蟹、糯米、肉、蔥、蒜、胡椒、蘑菇、蠶豆、咖喱、咖啡、煙、酒、可可、海鮮等，少吃葷菜（牛羊肉不宜吃）。

6、一般濕疹患者應(yīng)以素食為主，易于消化，不礙腸胃，大便應(yīng)日日通暢，忌食辛辣刺激、腥發(fā)動(dòng)風(fēng)的海產(chǎn)品和牛奶、雞蛋等食物。常用一些健脾除濕的藥膳，如冬瓜蓮子湯、綠豆赤小豆湯等，對(duì)濕疹有較好的預(yù)防作用。河產(chǎn)品如蓮子、藕、荷葉、菱角等，對(duì)皮膚亦有好處。