1、最好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋，慢慢的細嚼。使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。

2、對腸道免疫功能差的人來說，不要貪鮮，煮熟煮透再吃。

3、吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

4、海鮮忌與某些水果同食。海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、蝦類忌與維生素C同食。通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。