經(jīng)常口腔潰瘍的人很可能是因?yàn)樯眢w缺乏維生素所致，尤其是維生素B2。當(dāng)人體缺乏這種維生素，新陳代謝就會(huì)受到阻礙，先是皮膚和黏膜會(huì)受到影響，會(huì)出現(xiàn)口唇、口腔黏膜的炎癥。例如會(huì)有口角炎、唇炎、舌炎等等炎癥口腔潰瘍。有時(shí)候也會(huì)有生殖器周圍炎癥，如陰囊炎、龜頭炎、腹股溝炎。眼部也會(huì)有一些癥狀表現(xiàn)，如眼瞼干澀、流淚、畏光等。

日常飲食中有很多的蔬菜當(dāng)中都含有維生素B2，還有一些豆類、魚肉奶制品蛋類等食物中也含有這種維生素，但是每種食物當(dāng)中含有的量都不是非常地多，人在飲食當(dāng)中如果搭配不均衡，經(jīng)過一段時(shí)間就會(huì)容易出現(xiàn)維生素B2缺乏，這種維生素的缺乏也會(huì)影響到其他維生素營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏，比如維生素C和鋅。

遇到口腔潰瘍、口角炎等上火癥狀的時(shí)候，可以及時(shí)地服用或食用含有維生素B2的藥物或者是食物，同時(shí)也需不足維生素B族的其他元素以及維生素C、E和鐵元素等等多種營(yíng)養(yǎng)元素，維生素B2的補(bǔ)充劑量需要加大，每天補(bǔ)充的量大約是10到20毫克左右。

如果只是單純地補(bǔ)充維生素B2，不補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)缺乏的時(shí)候，仍然還是會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍的癥狀。缺乏維生素B1則會(huì)導(dǎo)致口腔粘膜過敏，牙齦腫脹；缺乏維生素B6則會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、口腔炎、牙齦炎等；缺乏維生素B5則會(huì)導(dǎo)致口炎、舌炎、牙齦炎等等；缺維生素E會(huì)導(dǎo)致牙周病黏膜??；缺維生素C會(huì)導(dǎo)致牙出血、牙齦紅腫等。所以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要全面。