1、含鐵豐富的食物

主要包括動物內(nèi)臟（肝臟、腎臟、心臟）和瘦肉，多種海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、貝類；多種水果，如番茄、杏、棗、柑桔等，以及黃豆、菠菜、芹菜、白菜和油菜等均含有較為豐富的鐵質(zhì)，老人應(yīng)適當多食。民間也常用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品，實踐證明也有效果。用鐵鍋炒菜和煮飯，以增加飲食中的含鐵量。

2、維生素C的攝取

維生素C呈酸性，在體內(nèi)能促進鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，可多進食含維生素C豐富的食物，如多種新鮮果蔬，特別是楊梅、柑桔、番茄、檸檬和山楂等。也可適當多食食醋。

3、增加維生素B的攝取量

B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長發(fā)育所必需的物質(zhì)，動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品和瘦肉及綠葉蔬菜中含量較多，可適當多食用。

4、避免喝濃茶和咖啡

喝濃茶和咖啡容易引起缺鐵性貧血。這是因為濃茶和咖啡中含有很高的鞣酸，它與食物中的鐵絡(luò)合生成不溶性的沉淀（鞣酸鐵鹽類），妨礙鐵的吸收，易造成缺鐵性貧血。