老人體弱貧血吃這2款食療方

1、木耳豬血湯

原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

烹飪方法：將豬血切塊；木耳水發(fā)后撕成小塊；豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開(kāi)；用微火燉到血塊浮起；以鹽調(diào)味即可。

2、蘿卜絲帶魚(yú)

原料：帶魚(yú)250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

烹飪方法：帶魚(yú)洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻；蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干；油鍋上火燒至八成熱將帶魚(yú)放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚(yú)，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開(kāi)；加味精即可出鍋裝盤(pán)。

老年人為何容易貧血

老年人臟器老化，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，胃壁細(xì)胞的萎縮，胃酸和內(nèi)因子分泌不足，就很易造成維生素B12、葉酸、鐵等造血原料的缺乏，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。

老年人的食欲下降、偏食，也很容易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，因此就會(huì)出現(xiàn)我們常見(jiàn)的貧血癥。

老年人的骨髓內(nèi)造血組織的減少，造血功能就會(huì)下降。雄性激素分泌減少，從而導(dǎo)致促紅細(xì)胞生成素減少，所以使紅細(xì)胞和血紅蛋白降低。

貧血有的原發(fā)于造血器官疾病，如再生障礙性貧血等，但絕大多數(shù)繼發(fā)于身體其他器官的疾病，是很多種疾病的一種表現(xiàn)，與腫瘤等都有密切的關(guān)系。特別是中老年人腫瘤高發(fā)，貧血往往成為首診的癥狀。有數(shù)據(jù)顯示，75%的宮頸癌，55%的肺癌，44%的結(jié)腸癌等都有貧血癥狀。