前段時(shí)間，一條雜志消息引起了許多人的關(guān)注：喝豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)較大。

我們知道，成年人經(jīng)常食用大豆，有利無(wú)弊，能降低體內(nèi)的膽固醇，保持體內(nèi)激素的平衡，防止或減少乳腺癌、前列腺癌的發(fā)生。但是，嬰兒食用大豆卻并不會(huì)有如此益處，反而會(huì)產(chǎn)生相反的效果，這是因?yàn)閶雰簩?duì)大豆中高含量抗病植物雌激素的反應(yīng)與成人相比完全不同。成年人所攝入的一半植物雌激素可在血液中與雌激素受體結(jié)合，從而有助于防止乳腺癌的發(fā)生。

而嬰兒攝入體內(nèi)的植物雌激素只有5%能與雌激素受體結(jié)合，使其它未能吸收的植物雌激素在體內(nèi)積聚，這樣就有可能對(duì)每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來(lái)的性發(fā)育造成危害。

研究人員曾對(duì)5種名牌嬰兒豆奶進(jìn)行過(guò)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些豆奶中的植物雌激素含量相當(dāng)于每天服用幾片避孕藥的劑量，而這一劑量大約是改變?cè)陆?jīng)周期所需劑量的6-11倍。喝豆奶的嬰兒患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)率是喝牛奶或母乳嬰兒的2-3倍。