當(dāng)孩子3歲左右時，腦發(fā)育已經(jīng)達到高峰。即使寶寶的身高體重仍不斷增加，但腦的重量的增加卻很緩慢了。所以在嬰幼兒時期，要特別注意補充那些益智營養(yǎng)素，讓大腦在黃金階段得到充足的營養(yǎng)。

大腦發(fā)育的階段

0~2 歲：腦細胞快速增殖期，剛出生的寶寶腦重量為成人的25%。

2~4 歲：腦重量達到成人的80%

4~7 歲：腦重量達到成人的90%

由以上發(fā)展階段可以看出，聰明寶寶的最佳培養(yǎng)時間集中在0~7 歲，除了必要的智力訓(xùn)練及刺激外，更重要的是提供給寶寶充分的必要的大腦營養(yǎng)物質(zhì)。由于大腦發(fā)育具有不可逆轉(zhuǎn)性，所以細心的家長從嬰兒期起，就應(yīng)該注意寶寶腦營養(yǎng)的供給。

左右智力的因素

智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。

脂肪中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不飽和脂肪酸，對腦細胞的發(fā)育和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。如果缺乏的話，很容易導(dǎo)致智能發(fā)育存在缺陷，永久性損害大腦功能。