晶瑩甘美的葡萄就要大量上市了。魏文帝評價葡萄說：“甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴，又釀發(fā)酒，甘于曲蘗，善醉而易醒。他方之果，寧有匹之者乎?！?/p>

葡萄種類繁多，我國現(xiàn)有100多種。明朝李時珍說：“其圓者名單龍珠，長者名馬奶葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄?！?/p>

葡萄不僅其味芳香甘美，還在于健人體，壯筋骨。古人有主張取葡萄汁，用瓦陶器皿熬稠，加少許熟蜜，作為居家養(yǎng)身的一種常備飲料。

《木草逢源》有方：瑣瑣葡萄、人參各3g，燒酒浸一夜，晨起用之擦涂手心、腰背，能助臂力強壯，內(nèi)服尤佳。

葡萄作為藥物用于治病，歷代醫(yī)家均有論述，謂之能治氣力虛弱、心悸盜汗、風濕痹痛、肺痿寒嗽、牙齦腫痛、瘡疹不出等癥，對孕婦還有安胎之效。加拿大有人還發(fā)現(xiàn)葡萄及其制品可以抗病毒。

葡萄的神功妙用，在于它含有豐富的葡萄糖和果糖。人們平日吃的大米等主食都要轉(zhuǎn)化為萄萄糖才能為人體所吸收，而將葡萄吃進胃里，可以直接為人體所吸收，并迅速轉(zhuǎn)化為人體活動的能源。葡萄還含有促進食物消化、吸收和排泄的多種有機果酸以及人體不可短缺的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。