婦女在妊娠期間，體重會不斷的增加。增加的體重全部依靠孕婦在懷孕期間的營養(yǎng)補充。而且，隨著胎兒的逐漸長大，母親和胎兒的能量代謝也不斷增強，所需要的營養(yǎng)也就越來越多。

孕期飲食營養(yǎng)對胎兒是極其重要的，營養(yǎng)是胎兒發(fā)育的關(guān)鍵。母體供給胎兒生長所需要的物質(zhì)由母親血液經(jīng)胎盤輸送給胎兒，同時由胎盤將胎兒代謝產(chǎn)物及時送到母體排除。胎兒是一個有一定獨立性的機體，其消耗能量全部來自母親飲食。因此孕婦的營養(yǎng)對胎兒的的生長有著舉足輕重的意義。

1、直接影響胎兒的發(fā)育

研究表明，人類腦細(xì)胞增殖和分化最旺盛的時期在妊娠最后3個月和出生后1年左右。由于腦細(xì)胞發(fā)育在很多方面是不可逆的，在妊娠期間保證母體營養(yǎng)以使胎兒腦發(fā)育正常甚至優(yōu)秀顯得尤為重要。

通過母親的合理飲食，促進(jìn)胎兒大腦細(xì)胞數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，為胎兒出生后良好的智力發(fā)育提供了可能。動物試驗和人群統(tǒng)計的資料證明，孕期營養(yǎng)不良對胎兒的腦發(fā)育有阻礙作用。

2、保證胎盤的正常發(fā)育

孕期營養(yǎng)的重要性還表現(xiàn)在保證胎盤的正常發(fā)育。胎盤是胎兒自母體汲取營養(yǎng)、排除代謝產(chǎn)物的主要通路。

胎盤組織不僅被動轉(zhuǎn)運營養(yǎng)物質(zhì)，還進(jìn)行正常代謝和主動轉(zhuǎn)運，充足的孕期營養(yǎng)是胎盤正常代謝和發(fā)揮功能的前提條件。如果孕期營養(yǎng)不足，尤其是伴有蛋白質(zhì)、熱量缺乏時，胎盤的正常代謝受到影響，胎盤細(xì)胞數(shù)目減少、重量下降及發(fā)生功能障礙，可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎及低體重兒的出生。