妊娠20～60天內(nèi)，正是胚胎組織細(xì)胞分化形成器官的旺盛期，這段時(shí)間，孕婦特別敏感，嗅覺(jué)也特別靈，對(duì)于某些食物的氣味、味道都會(huì)引起惡心。也有研究者發(fā)現(xiàn)，此時(shí)，食物在孕婦胃部停留的時(shí)間延長(zhǎng)了，一旦有微量有害物質(zhì)，則“一吐為快”，以保障胚胎健康生長(zhǎng)，不發(fā)生畸變。

因此，孕婦對(duì)妊娠反應(yīng)，要有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，要消除恐懼緊張心理，做到心情舒暢。飲食以清淡可口為宜，忌油膩，多吃含維生素、無(wú)機(jī)鹽含量豐富的食物。

有些婦女妊娠期愛(ài)吃酸味食物，這是由于酸味能夠刺激胃液分泌，提高消化酶的活力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化吸收。對(duì)孕婦早期惡心、嘔吐的癥狀會(huì)有不同程度的改善。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，孕婦喜吃酸味食物，還能滿足母體與胎兒營(yíng)養(yǎng)的需要。