母乳中蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白、酪蛋白等，其中以乳清蛋白含量最高，其生物利用率高，能保證嬰兒期神經(jīng)細(xì)胞快速發(fā)育所需的蛋白供給，而且母乳中含有利于腦細(xì)胞發(fā)育的物質(zhì)如?；撬岬取?/p>

母乳中含有免疫球蛋白、補(bǔ)體、溶菌酶、乳鐵蛋白等，這些能增強(qiáng)嬰兒對(duì)疾病的防御能力，避免疾病對(duì)嬰兒體格和智力發(fā)育的影響，保證智力的正常發(fā)育。

母乳中含有多量的不飽和必需脂肪酸，花生四烯酸、廿二碳酸等長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸均高于牛乳，而這些是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分，對(duì)腦發(fā)育、神經(jīng)髓鞘形成具有重要作用。

視網(wǎng)膜細(xì)胞同大腦灰質(zhì)一樣富含這些長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸，而這些高濃度的不飽和脂肪酸有利于智力、視力發(fā)育。母乳中膽固醇含量是牛乳的3～4倍，并且易于吸收，而膽固醇是形成神經(jīng)髓鞘所必需的，對(duì)發(fā)育中的腦細(xì)胞具有重要作用。

乳糖是母乳中碳水化合物的主要成分，能保證腦細(xì)胞的能量供給，其能促進(jìn)腸內(nèi)鈣的吸收，且母乳中鈣磷比例適宜，從而可減少佝僂病的發(fā)生及其對(duì)智能的影響。

母乳中銅、鉻含量及初乳鋅的含量均較牛乳豐富，母乳中鐵的含量雖不高，但其吸收利用率可高達(dá)50%，故比其他乳品喂養(yǎng)的嬰兒患缺鐵性貧血的少，從而避免缺鐵對(duì)智力的影響。鋅在人體內(nèi)參與氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的代謝和細(xì)胞分裂，是嬰兒智能發(fā)育所必需的，母乳特別是初乳中鋅的含量高，一般能滿足嬰兒的需要。

通過(guò)喂乳，母親可對(duì)嬰兒進(jìn)行啟蒙教育，促進(jìn)嬰兒智力發(fā)育，而且哺乳時(shí)母子間的皮膚接觸、目光交流、愛(ài)撫及哺乳前后語(yǔ)言和感情交流，都有利于嬰兒感知覺(jué)的發(fā)育。