在孕期，準(zhǔn)媽媽需要補充各種營養(yǎng)來確保自身的健康和胎兒發(fā)育。蛋白質(zhì)就是不可少的營養(yǎng)元素之一。豆腐就是富含蛋白質(zhì)的食物，而豆腐的做法有很多。今天小編就要來介紹幾款適合孕婦的豆腐類孕期食譜。

　　孕婦吃豆腐的好處

　　作為最重要的營養(yǎng)元素之一，蛋白質(zhì)的攝入貫穿整個孕期。補蛋白質(zhì)要看質(zhì)，準(zhǔn)媽媽補充的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅有動物性蛋白，植物性蛋白同樣必不可少，豆腐就是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白典型代表。

　　下面就來看看適合孕婦的豆腐食譜有哪些吧。

　　豆腐類孕期食譜

　　綠茶豆腐

　　原料：綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵（2、3朵即可），胡蘿卜少許（只需一點胡蘿卜片點綴一下即可），醬油（生抽）1／2大匙，糖1小匙，鹽少許，水淀粉少許（勾一點薄芡即可），香油少許

　　制作方法

　　綠茶泡出茶汁備用；

　　香菇泡軟，切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用；

　　豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；

　　煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿卜片，香菇片，炒出香氣后淋入醬油，并將煎好的豆腐下鍋，這時放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準(zhǔn)備的太少了，否則還沒有怎么燒就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多，以免掩蓋茶香。

　　金針花豆腐瘦肉湯

　　原料：金針花100克，豆腐200克，豬肉150克。

　　制作方法：

　　金針花泡發(fā)洗凈，豆腐切成大塊，豬肉切片。

　　將金針花豬肉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸改小火燉1小時，再放入加豆腐燉10分鐘左右。

　　加入蔥、姜、鹽、味精、濕淀粉適量，淋上香油即可。

　　準(zhǔn)媽媽們，想要補充蛋白質(zhì)就來試試豆腐大餐吧。