很多幼兒都喜歡吃肉松，家長認為肉松也是肉，寶寶既然喜歡吃就代替肉來給寶寶烹飪美食吧。這種看法是錯誤的，兒童肉松不能當肉吃，這是為什么呢？

　　肉松寶寶不能當肉吃

　　肉松是有一定營養(yǎng)價值的。正規(guī)的肉松以肉類為主要原料，其中的蛋白質、鐵等營養(yǎng)素含量還是比較高的。不過，肉松畢竟是加工食品，存在著健康隱患。首先，一些廠家為了節(jié)省成本，不能保證用上好的肉做肉松，原料不讓人放心。其次，為了改善口感和風味，肉松里會添加過多的油、糖、鹽等，對孩子的成長不利。再次，肉松熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉松更加鮮美，還會添加脂肪。如果過量食用肉松，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長發(fā)育。最后，肉松在加工過程中，會因加熱使一些營養(yǎng)素被破壞，如B族維生素等，導致孩子營養(yǎng)素攝入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉松的加工過程中又加入大量的醬油等調料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標。

　　如果孩子確實喜歡吃肉松，家長可以嘗試自己制作，安全可靠營養(yǎng)好。也可以到正規(guī)商場購買專門的“寶寶肉松”。同時，吃的量和頻率也得適當控制，最好每次吃肉松的量不超過一小勺。

　　寶寶喜歡吃肉松，怎么辦呢？不如就來試試以下這個款肉松食譜吧。

　　肉松蒸蛋羹

　　用料：兒童肉松少許，娃娃菜20g，雞蛋半個，鹽微量。

　　做法：

　　將娃娃菜洗凈，放入沸水中焯熟，取出瀝干水分備用。

　　雞蛋放在碗中打散，放入微量鹽，加入娃娃菜、百吉福奶酪寶寶攪勻，徐徐加入溫開水，邊加邊攪拌均勻。

　　將攪好的蛋液放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘，取出撒上兒童肉松即可。

　　兒童肉松可以適當吃一些，但是不可過多給寶寶吃哦。