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1 歲寶寶的食譜應(yīng)豐富多樣，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。要注重營養(yǎng)均衡、易于消化、口味清淡、食材新鮮、烹飪方式健康。 1. 谷類：可以選擇軟米飯、面條、小米粥等，為寶寶提供碳水化合物和能量。 2. 蔬菜：如南瓜、胡蘿卜、西蘭花等，富含維生素和膳食纖維。 3. 水果：蘋果、香蕉、橙子等，補充維生素和礦物質(zhì)。 4. 肉類：瘦肉、雞肉、魚肉，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。 5. 蛋類：雞蛋羹是不錯的選擇，富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)。 6. 奶類：每天保證一定量的配方奶或牛奶，有助于鈣的吸收。 總之，為 1 歲寶寶準(zhǔn)備食譜時，要綜合考慮各種營養(yǎng)素的搭配，讓寶寶吃得健康又開心。

回復(fù)：一歲半了應(yīng)該以整食為主，奶粉作為輔食品。不然營養(yǎng)跟不上的話，要影響生長發(fā)育的。建議來上海不便的話，可以請當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)好好調(diào)整一下脾胃功能。

您好：一歲寶寶每天的飲食安排：可以添加粥,爛面,碎菜,蛋,魚,肝泥,餅干,饅頭片,窩窩頭,土豆,芋頭等。雞蛋，肉類也可以，但要把它弄碎來喂,以免噎著了。這些食物交替食用才能有足夠的營養(yǎng)供應(yīng)。祝寶寶健康快樂。

周一：吃牛肉土豆粥； 周二：吃西蘭花細面條，面條可以用高湯來煮； 周三：吃核桃瘦肉粥，這款對于補鋅是很好的，在寶寶在成長中，或多或少都會的缺鋅的情況，核桃和瘦肉要打碎一些哦。 周四：吃魚肉青菜粥，可以吃鱈魚，帶魚等，青菜可以是菜心，大白菜等

這位媽媽其實做得很好了,寶寶吃飯也好有規(guī)律哦.可能就是有點挑食是吧.可以變著花樣給他吃啊, 各種糕類食譜 01 雞蛋蒸糕 原料：雞蛋--1個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個，鹽--若干 制法（1） 將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。 （2） 將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。 02 魚肉蒸糕 原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個，雞蛋--1個，鹽--若干 制法（1） 將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。 （2） 把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。 03 線魚炒飯 原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干 制法（1） 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。 （2） 在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。 （3） 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。 （4） 關(guān)火燜2-3分鐘。 04 餛飩 原料：豬肉--20克，干香菇--1個，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干 制法（1） 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。 （2） 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。 （3） 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。 05 湯面 原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個，醬油--若干 制法（1） 將黃瓜切成細絲。 （2） 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。 （3） 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。 06 醬茄子 原料：茄子--1/3個，沙拉醬、白糖、醬油--若干 制法（1） 將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。 （2） 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。 （二）各種粥類食譜 07 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜 洋蔥--1/5個，鹽--若干 制法（1） 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。 （2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。 08 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 制法（1） 將豆腐切成小塊。 （2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 （3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。 09 雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 （2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 （3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。 10 蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗 制法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。 （2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。 （4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。 11 干酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法（1） 將干酪切碎。 （2） 將米飯入鍋加適量水煮。 （3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。 12 豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干 制法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。 （2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 （4） 加鹽調(diào)味。 13 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干 制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。 （2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。 （3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。 （4） 煮好后用鹽調(diào)味。 14 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個 制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。 （2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水 用文火煮。 （3） 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。 15 魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。 （2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。 16 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干 制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。 （2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。 （3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。 （4） 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。 17芹菜炒豬肝 芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養(yǎng)血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發(fā)育需要。 原料： 芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。 制作： 1、 將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。 2、 芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。 3、 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。 特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看 18 蔬菜小雜炒 原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、芝麻油各少許，水淀粉適量。 制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。 營養(yǎng)小秘密： 如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發(fā)育十分需要的多種營養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。 19肉末番茄燒豆腐 西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。 原料： 豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。 制作： 1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方??；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。 2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。 3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。 特點：肉爛且細，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好 20海米醋熘白菜 原料： 主料：白菜心原料： 主料：白菜心400克，水發(fā)海米20克； 配料：花生油40克，花椒油5克，白糖20克，醋15克，醬油、食鹽和水淀粉適量。 制作方法： 將洗凈白菜心切成2.5厘米長、1.5厘米寬的片，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干水分；將炒鍋置火上，放油燒熱，下海米和醬油、適量食鹽、醋、白糖，再放入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水淀粉勾芡，淋花椒油，盛盤即可。 營養(yǎng)素含量： 此食譜能提供蛋白質(zhì)14.0克，脂肪36.0克，能量472.3千卡。 21七彩蘑菇 原料： 水發(fā)香菇100克，水發(fā)木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，干粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。 1、七彩鹵汁：先把水發(fā)香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發(fā)木耳都切成細絲，放入鍋內(nèi)用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩鹵汁。 2、松脆粉絲：把精制油或豬油燒至七成熟，將干粉絲下鍋炸至膨松、酥脆，撈出冷卻后，放入無水的盤子里。 最后，把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時七彩香菇就可以上桌了 希望能有所幫助.祝健康快樂