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豆?jié){和雞蛋能否一起食用?

豆?jié){能和雞蛋同吃嗎?

  • 回答5

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    付瑜 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    豆?jié){和雞蛋可以一起食用,但需要注意一些情況,如個(gè)人的消化能力、食物的攝入量、烹飪方式、食物的新鮮度、個(gè)人的過(guò)敏史等。 1. 消化能力:不同人的消化能力有差異。消化功能較弱者,同時(shí)大量食用豆?jié){和雞蛋可能會(huì)出現(xiàn)消化不良,如腹脹、腹痛等。 2. 攝入量:適量食用一般無(wú)影響,若過(guò)量,可能增加腸胃負(fù)擔(dān)。 3. 烹飪方式:雞蛋煮熟、豆?jié){充分煮沸,能減少不利因素。 4. 食物新鮮度:新鮮的豆?jié){和雞蛋營(yíng)養(yǎng)更好,變質(zhì)的可能引起腸胃不適。 5. 個(gè)人過(guò)敏史:對(duì)豆?jié){或雞蛋過(guò)敏者,應(yīng)避免食用。 總之,一般情況下,豆?jié){和雞蛋可以一起吃,但要根據(jù)個(gè)人身體狀況,控制好量,并確保食物新鮮和烹飪得當(dāng)。若食用后出現(xiàn)不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

    2024-12-19 08:10
  • 回答4

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    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級(jí)甲等

    婦產(chǎn)科

    病情分析: 豆?jié){和雞蛋不能同吃.因?yàn)殡u蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易吸收的物質(zhì).其他還應(yīng)注意:1,喝豆?jié){必須要煮熟,不然容易中毒;2,不能空腹飲豆?jié){,不然豆?jié){中的蛋白質(zhì)在人體中轉(zhuǎn)為熱量而消化了,起不到補(bǔ)益作用;3,豆?jié){里不宜加紅糖,可加白糖和蜂蜜;4,不要過(guò)量飲豆?jié){;5,痛風(fēng)病人不宜飲豆?jié){;6,串有消化道疾病的人不宜飲豆?jié){.

    2014-01-21 15:20
  • 回答3

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    申蘭闊 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    豆?jié){是深受我國(guó)人民喜愛(ài)的廉價(jià)高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品,含有八種人體不能合成的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與牛奶比美。但喝豆?jié){不講科學(xué)也能由益變害。因此。喝豆?jié){應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題: 1,不要用豆?jié){沖雞蛋。因?yàn)殡u蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2,不要往豆?jié){里加紅糖。因?yàn)榧t糖含有機(jī)酸,與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合,引起蛋白變性而沉淀。加白糖則無(wú)此現(xiàn)象。 3,豆?jié){必順煮熟。黃豆中含有胰蛋白抑制素,在豆?jié){加工過(guò)程中。這種物質(zhì)雖然遭到很大破壞,但仍殘留少部分。如果豆?jié){煮不透,喝后會(huì)出現(xiàn)惡心。嘔吐,腹瀉等癥狀。 4,不要用保溫瓶裝豆?jié){。豆?jié){中的皂角能除掉保溫瓶里的水垢,使水垢溶于豆?jié){,引起豆?jié){變質(zhì)。另外,豆?jié){存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),細(xì)菌繁殖也會(huì)使豆?jié){變質(zhì)。

    2014-01-17 15:20
  • 回答2

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    任立存 主治醫(yī)師

    重慶渝都生殖醫(yī)院

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    內(nèi)科

    病情分析:里面的東西是耳朵分泌的.指導(dǎo)意見(jiàn):叫做耵聹,俗稱為耳屎,需要你自己注意平時(shí)清理干凈,注意不要用堅(jiān)硬的東西掏,可以使用棉棒等.

    2014-01-15 15:20
  • 回答1

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    趙蕾 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    內(nèi)科

    你好;豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    2014-01-09 15:35
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