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冬蟲草是一種珍貴的中藥材，食用方法多樣，包括煲湯、泡水、煮粥、研粉沖服、燉肉等。 1.煲湯：將冬蟲草與排骨、雞肉等食材一起煲湯，能使湯品更加滋補。 2.泡水：取適量冬蟲草用開水沖泡，可反復沖泡多次，最后將其嚼服。 3.煮粥：在煮粥時加入冬蟲草，增加粥的營養(yǎng)和滋補功效。 4.研粉沖服：把冬蟲草研磨成細粉，用溫水沖服，利于吸收。 5.燉肉：與豬肉、牛肉等一同燉煮，提升肉的營養(yǎng)價值。 需要注意的是，食用冬蟲草應適量，且要根據(jù)個人體質和健康狀況。同時，購買冬蟲草時要選擇正規(guī)渠道，確保品質。食用過程中如有不適，應及時停止并咨詢醫(yī)生。

你好，一般是做膠囊。取三四根蟲草,于清水中洗凈,置于燉盅內(nèi),再添三兩紅棗,加水而燉.空腹日服三次；也可把蟲草碾成粉末,灌裝于膠囊之中.和水吞服,此為其二。其三,把蟲草入于菜肴之中,藥膳調服。

問題分析： 冬蟲草的吃法有很多種 所謂藥食同源，燉湯做藥膳是一種方法，傳統(tǒng)上燉冬蟲草的時間是一至兩個小時 冬蟲草也可直接磨粉服用 另外，把冬蟲草磨成粉后，與燉好的湯一起攪拌服食也是一種方法 好處是較為節(jié)約，不必一次進補就用上太多冬蟲草 冬蟲草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。意見建議：冬蟲草的吃法有很多種 所謂藥食同源，燉湯做藥膳是一種方法，傳統(tǒng)上燉冬蟲草的時間是一至兩個小時 冬蟲草也可直接磨粉服用 另外，把冬蟲草磨成粉后，與燉好的湯一起攪拌服食也是一種方法 好處是較為節(jié)約，不必一次進補就用上太多冬蟲草 冬蟲草最佳吃法是磨成粉生吃最有效。

您的位置：醫(yī)學教育網(wǎng)>草藥 正文 冬蟲夏草食用方法 2012-09-14 18:03 冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產(chǎn)后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。關于冬蟲夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？ 比較簡單而又有效的方法： 1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。 2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情可見下面的一些常見食譜。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。 3、用來泡藥酒喝。 4、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。 以下介紹一些常見的蟲草食譜： 1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時，下鹽調味食用。 2. 蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳 冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。 3.蟲草花膠燉乳鴿-----女性滋補養(yǎng)顏食譜 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.）生姜1片。 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。 4.冬蟲夏草鴨----- 本草綱目拾遺 雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量 雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。 佐餐食。 補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。 5.蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療 ：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只， 瘦豬肉120克。 ：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。 ：此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不 燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。 6.蟲草烏雞湯----- 益氣養(yǎng)血 冬蟲夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。 1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲夏草浸泡洗凈。 2.將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟洗凈。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘，除膻味。 3.把以上各味一起放人沙鍋內(nèi)，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。 7.蟲草白及粥： 蟲草6g，白及10g，粳米50g。二藥研細末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時加入藥末及冰糖，煮至米熟粥稠。 本方以蟲草補肺腎、止血化痰，白及收斂止血。用于虛勞咳嗽，咽干痰少，咯血。 8.蟲草人參酒： 蟲草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。 本方以蟲草補腎壯陽，人參補元氣壯腎陽。用于元氣不足，腎虛陽痿。

冬蟲夏草有滋補肺腎,止咳定喘,補益陽氣的功效.藥理實驗證明,冬蟲夏草對結核桿菌,鏈球菌,葡萄球菌有明顯抑制作用；有平喘作用；能提高人體細胞免疫功能,升高白細胞等.可用于肺虛久咳,氣喘,肺結核,腎結核；腎功能不全；腎虛腰膝酸痛,陽痿遺精；病后體弱,神經(jīng)衰弱；對化療,放療引起的白細胞下降也有防治作用.　　常用配方舉例：　?。?）蟲草燉老鴨（雞,魚,豬肉亦可）：老鴨（雌雄不限）1只,去毛和內(nèi)臟,洗凈,蟲草5—10克納入鴨肝內(nèi),用線扎好,加入其他姜,蔥,料酒等,放入大碗內(nèi),隔水蒸熟后食用.適用于腎虛陽痿,遺精,腰膝酸軟,肢冷畏寒,尿多夜間尢甚；老年,病后體弱,氣陰不足,勞倦喘促者. 　　（2）蟲草補酒：由冬早夏草30克,白人參30克,故意門冬30克,玉竹30克,如法制成酒劑.每次服15—30毫升,日服2次.適用于肺腎虛弱,咳嗽氣喘,久病體虛,畏寒乏力,腰膝軟弱等