紅薯發(fā)芽能不能吃
我家親戚去年秋天給了一些紅薯，因為搬家裝在袋子里放在儲藏室里忘記了，今年打掃衛(wèi)生的時候發(fā)現(xiàn)紅薯都發(fā)芽干煸了，不知道還能不能使用呢，看著一袋子紅薯感覺扔掉很可惜啊，該怎么辦
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紅薯在胃中產(chǎn)酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用.爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒,不可食用
2016-03-22 09:19
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回答2
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紅薯不象土豆，土豆發(fā)牙后就不能吃了，紅薯可以，但是口感是不太好了，同時也要把發(fā)牙的地方給削去。在我們這個地方，用作種薯的紅薯，只要沒有爛都吃了，所以紅薯發(fā)芽后，只要沒有爛是安全的，可以食用。__
2016-03-21 20:23
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紅薯在胃中產(chǎn)酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉條食用，但制作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內(nèi)蓄積，不利健康。
2016-03-21 16:29
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