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亞油酸鈉

2016-03-20 20:01 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 膽固醇

問(wèn)題：

我一直都不是很了解亞油酸鈉，聽說(shuō)很多食物中都含有亞油酸鈉，我想了解一下食物中亞油酸鈉的含量是多少啊？

回答4
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邢學(xué)法主治醫(yī)師

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亞油酸是一種必需脂肪酸，是聚不飽和脂肪酸。必需脂肪酸不能被機(jī)體合成，因此必須從食物中供給。必需脂肪酸關(guān)系到健康的許多方面，例如皮膚、體表狀態(tài)、腎功能和生殖功能等方面。
2016-03-21 18:22

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李華卿醫(yī)師

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中醫(yī)科

動(dòng)物脂肪中的含量一般較低，如牛油為1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，豆油為57.5%，菜油為15.8%。亞油酸為無(wú)色油狀液體。
2016-03-21 04:36

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亞油酸含有18個(gè)碳原子和兩個(gè)雙鍵。亞油酸與金屬離子成亞油酸鹽，如：亞油酸鈉；與醇成酯，如：VE亞油酸酯。
2016-03-21 03:31

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史東岳

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亞油酸是人和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中必需的脂肪酸。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑。在醫(yī)藥上可用于治療血脂過(guò)高和動(dòng)脈硬化等癥。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等。
2016-03-20 23:51

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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