朋友帶來的納豆是什么東西
有朋友在去了日本回來，帶來一種納豆，外觀黑糊糊的，吃到嘴里黏糊糊的，反正我不愛吃，多不愛吃，甚至有些討厭。但是他說這個(gè)日本納豆在日本很好，我想問他是什么啊
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回答3
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陸為民 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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納豆是一種傳統(tǒng)的日本食品，由大豆發(fā)酵而成。它具有獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、納豆激酶等。 1.營養(yǎng)成分：富含維生素 K2、維生素 B 族、大豆異黃酮等。維生素 K2 有助于骨骼健康，維生素 B 族參與能量代謝，大豆異黃酮對女性健康有益。 2.發(fā)酵過程：通過枯草芽孢桿菌發(fā)酵，產(chǎn)生特殊的氣味和黏性物質(zhì)。 3.健康益處：納豆激酶有助于溶解血栓，降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 4.食用方式：可直接食用，也可搭配米飯、蔬菜等。 5.適應(yīng)人群：一般人群均可食用，但對大豆過敏者應(yīng)避免。 納豆雖然外觀和口感特殊，但具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和健康功效。不過，食用時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況適量選擇。
2025-03-31 13:31
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回答2
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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市面有這個(gè)產(chǎn)品的,納豆類似中國的發(fā)酵豆,怪味豆.因?yàn)槔锩婧小凹{豆激酶”,納豆（類似我國的豆豉）菌分泌的納豆激酶有抑制血小板凝固的作用,有助于預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化.
2016-01-28 16:08
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回答1
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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近幾年來,經(jīng)日本的醫(yī)學(xué)家,生理學(xué)家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶并產(chǎn)生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會(huì)由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生,幫助腸胃消化吸收.納豆的成分是：水分61.8％,粗蛋白19.26％,粗脂肪8.17％,碳水化合物6.09的％,粗纖維2.2％,灰分1.86％,作為植物性食品,粗蛋白,脂肪最豐富.納豆系高蛋白滋養(yǎng)食品,納豆中含有的醇素,食用后可排除體內(nèi)部分膽固醇,分解體內(nèi)酸化型脂質(zhì),使異常血壓恢復(fù)正常
2016-01-28 09:37
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