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陰虛火旺是一種常見的中醫(yī)病癥，在飲食調(diào)理方面，可選擇一些具有滋陰降火作用的食物，如百合、銀耳、甲魚、枸杞、梨等。 1.百合：百合性微寒，味甘，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的作用?？芍笾嗷蜢覝秤?。 2.銀耳：銀耳味甘淡，性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效。常被用于制作銀耳羹。 3.甲魚：甲魚能滋陰涼血，是陰虛火旺者的良好食材?？蔁鯗?。 4.枸杞：枸杞有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用?？膳菟蛑笾鄷r(shí)加入。 5.梨：梨能清熱降火、潤肺止咳?？芍苯邮秤没蛑罄嫠?6.黑豆：黑豆具有滋陰補(bǔ)腎、健脾利濕的功能?？芍瞥珊诙怪唷?7.蓮藕：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用。可涼拌或炒食。 陰虛火旺者在飲食調(diào)理的同時(shí)，還應(yīng)注意保持良好的生活習(xí)慣，避免熬夜、過度勞累，適當(dāng)運(yùn)動。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。

陰虛體質(zhì)多因久病陰傷，或房事不節(jié)，或過食溫?zé)嵯阍镏?，或因情志?nèi)傷等所致。其癥狀主要表現(xiàn)為：身體贏瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷飲、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細(xì)數(shù)等。

1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋陰補(bǔ)血之功效，最能補(bǔ)肝腎之陰。尤其是肝腎陰虛之人出現(xiàn)消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜?！侗静菔觥氛J(rèn)為，桑葚益陰氣便益陰血?！侗静萁?jīng)疏》亦稱?？啊盀闆鲅a(bǔ)血益陰之藥”，還說“消渴由于內(nèi)熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟”。2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋陰益壽之功效，尤其是肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視物昏花、耳鳴耳聾，或是肺陰虛的結(jié)核病、盜汗、虛勞咳嗽，糖尿病的陰虛消渴等患者食之更佳。3.鴨肉：其性平，味甘成，具有滋陰養(yǎng)胃之功效，是最理想的清補(bǔ)之物，陰虛體質(zhì)宜食之?！侗静輩R》說它“滋陰除蒸”?！峨S息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養(yǎng)胃生津”。4.豬肉：其性平，味甘成，具有滋陰、潤燥之功效，適宜陰虛體質(zhì)者食用。清代醫(yī)家王孟英說：“豬肉補(bǔ)腎液，充胃汁、滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》亦載：“豬肉，其味焦永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚?！?.牛奶：其性平，味甘，不僅營養(yǎng)豐富，更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。體質(zhì)屬陰虛者宜常食之，裨益頗多。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或日“滋潤五臟”，“滋潤補(bǔ)液”。6.甲魚：其性平，味甘成，具有滋陰涼血之功效，為清補(bǔ)佳品，陰虛之人食之最宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補(bǔ)血作用，陰虛之人食之亦宜。(《本草備要》中說它能“涼血滋陰”。《隨息居飲食譜》也認(rèn)為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者更為適宜。常見病飲食宜忌·其他疾病

陰虛火旺食譜牛奶：其性平，味甘，不僅營養(yǎng)豐富，更具有滋陰養(yǎng)液、生津潤燥的功效。體質(zhì)屬陰虛者宜常食之，裨益頗多。歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或日“滋潤五臟”，“滋潤補(bǔ)液”。