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糖尿病患者的飲食安排至關(guān)重要，要考慮營養(yǎng)均衡、控制糖分?jǐn)z入、選擇合適食材、注意烹飪方式、遵循飲食規(guī)律等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚類、豆類等；碳水化合物以粗糧為主，如燕麥、蕎麥等；脂肪選擇優(yōu)質(zhì)脂肪，如橄欖油、魚油。 2. 控制糖分?jǐn)z入：嚴(yán)格限制白糖、紅糖、冰糖等的使用，避免食用高糖食品，如糖果、糕點(diǎn)、甜飲料。 3. 選擇合適食材：多吃蔬菜，如西蘭花、芹菜、苦瓜等；適量食用水果，優(yōu)先選擇低糖水果，如柚子、草莓、蘋果等。 4. 注意烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，少用油炸、油煎。 5. 遵循飲食規(guī)律：定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。 總之，糖尿病患者的飲食需要精心安排，家人可以通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐逐漸掌握。同時，患者也應(yīng)積極配合，共同控制病情。

一、糖尿病患者食療方法　　1.藥粥。適合糖尿病患者食用的藥粥有：　　豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》)：粳米50g，豆腐漿500mL，食鹽或白糖少許，先煮粳米，后加豆腐漿，至米開花粥稠，分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用?！　【G豆粥(《普濟(jì)方》)：粳米50g，綠豆50g，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者，若糖尿病腎病腎衰者不宜服用?！　〕嘈《刽~粥(經(jīng)驗(yàn)方)：赤小豆50g，鯉魚1尾，先煮魚取汁，后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。　　菠菜粥(《本草綱目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。　　芹菜粥(《本草綱目》)：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者?！　∧径?《鬼遺方》)：銀耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。

目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物,碳水化合物應(yīng)占總能量的60%左右,每日進(jìn)食量可在250克～300克,肥胖者應(yīng)在150克～200克.谷類是日常生活中能量的主要來源,每50克的米或白面供給碳水化合物約38克.其它食物,如乳,豆,蔬菜,水果等也含有一定的碳水化合物.莜麥,燕麥片,蕎麥面,玉米馇,綠豆,海帶等均有降低血糖的功能.現(xiàn)在市場上經(jīng)常可以看到“無糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用這些食品后,不但沒有好轉(zhuǎn),反而血糖上升.這是由于人們對“低糖”和“無糖”的誤解.認(rèn)為這些食品不含糖,而放松對食量的控制,無限制的攝入這類食品也會使血糖升高.事實(shí)上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而無糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是這些食品都是由淀粉組成,淀粉在體內(nèi)也可轉(zhuǎn)變成葡萄糖而被吸收,所以也應(yīng)有控制.

糖尿病飲食療法：多餐少量,定時定量,少糖少鹽,多素少葷,戒煙限酒,控制三高,控制體重。

此病誘因有很多，包括感染、肥胖、飲食、體力活動、妊娠、環(huán)境以及應(yīng)激因素等。日常生活應(yīng)該注意：(1)必須忌煙忌酒,嚴(yán)格糖尿病飲食,樹立信心,學(xué)會放松,保持良好心態(tài);(2)生活規(guī)律,勞逸結(jié)合,保持正常體重,盡量避免肥胖;(3)用藥要謹(jǐn)慎,要按照醫(yī)生根據(jù)病情所提出的要求,選擇和定時服用中西藥物,勿擅自濫選降糖藥,老年人的用藥量比一般人稍低一些;(4)定期觀察血糖變化,并作相應(yīng)并發(fā)癥的檢查,如血脂,肝功能,腎功能,心電圖以及眼科檢查,如有異常及早治療;(5)適量有氧鍛煉,如散步,早操等。z