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葡萄球菌性食物中毒通常由被金黃色葡萄球菌污染的食物引起，常見(jiàn)的有肉類(lèi)、奶類(lèi)、剩飯剩菜、糕點(diǎn)、涼拌菜等。 1. 肉類(lèi)：如豬肉、牛肉等，在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中若被污染，易引發(fā)中毒。 2. 奶類(lèi)：未經(jīng)嚴(yán)格消毒或保存不當(dāng)?shù)呐Ｄ?、羊奶等奶制品，易滋生葡萄球菌?3. 剩飯剩菜：放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度適宜，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造條件。 4. 糕點(diǎn)：制作過(guò)程中衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，可能被污染。 5. 涼拌菜：制作時(shí)若食材未洗凈，加工環(huán)境不潔，易受污染。 為預(yù)防葡萄球菌性食物中毒，應(yīng)注意食物的加工、儲(chǔ)存衛(wèi)生，購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道的食品，不吃變質(zhì)食物。

你好，引起葡萄菌性食物中毒的常見(jiàn)食品主要有淀粉類(lèi)（如剩飯、粥、米面等）、牛乳及乳制品、魚(yú)肉、蛋類(lèi)等被污染的食物在室溫20－22度擱置5小時(shí)以上時(shí)病菌大量繁殖并產(chǎn)生腸毒素此毒素耐熱力很強(qiáng)經(jīng)加熱煮沸30分鐘仍可保持其毒力而致病。