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上海市區(qū)菜市場(chǎng)買(mǎi)的魚(yú)會(huì)有魚(yú)肉絳蟲(chóng)嗎

2025-02-25 10:15 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

醫(yī)生，我家在上海，不吃生的魚(yú)，今天家里才吃了魚(yú)，我想到之前看到過(guò)的魚(yú)肉絳蟲(chóng)看資料那個(gè)絳蟲(chóng)是北美什么的最多，中國(guó)很少很少醫(yī)生，而且我們家的魚(yú)是在菜市場(chǎng)買(mǎi)的，，我家也在市區(qū)，從不去什么海邊買(mǎi)的，生魚(yú)片什么的我也不吃，烤魚(yú)我也不吃的

回答3
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楊東銀醫(yī)師

安都衛(wèi)生院

一級(jí)

內(nèi)科

一般來(lái)說(shuō)，在上海市區(qū)正規(guī)菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)并經(jīng)過(guò)正常烹飪的魚(yú)，感染魚(yú)肉絳蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)極低。這取決于魚(yú)的來(lái)源、養(yǎng)殖環(huán)境、運(yùn)輸儲(chǔ)存、烹飪方式以及個(gè)人飲食習(xí)慣等。 1. 魚(yú)的來(lái)源：正規(guī)菜市場(chǎng)的魚(yú)通常來(lái)自有監(jiān)管的養(yǎng)殖基地或合規(guī)的供應(yīng)商，其源頭把控相對(duì)嚴(yán)格。 2. 養(yǎng)殖環(huán)境：現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)注重衛(wèi)生和防疫，能有效減少寄生蟲(chóng)感染的可能。 3. 運(yùn)輸儲(chǔ)存：合適的溫度和條件能抑制寄生蟲(chóng)的滋生和繁殖。 4. 烹飪方式：徹底煮熟的魚(yú)能殺滅可能存在的寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。 5. 個(gè)人飲食習(xí)慣：不吃生魚(yú)片、烤魚(yú)等未熟透的魚(yú)類(lèi)食品，進(jìn)一步降低感染風(fēng)險(xiǎn)。總之，只要魚(yú)的來(lái)源正規(guī)，烹飪得當(dāng)，個(gè)人飲食注意，感染魚(yú)肉絳蟲(chóng)的可能性極小。但仍需保持警惕，注意飲食衛(wèi)生。
2025-02-26 00:38

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回答2
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王海龍醫(yī)師

邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院

二級(jí)甲等

內(nèi)科

這個(gè)現(xiàn)在很少見(jiàn)到了現(xiàn)說(shuō)吃熟的是不會(huì)被感染上的所你你的擔(dān)心是多余的這個(gè)病解放后就很少了現(xiàn)在基本見(jiàn)不到了
2015-12-29 21:42

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回答1
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李增沛主治醫(yī)師

南陽(yáng)市第一人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

五官科

你好，一般情況下油炸10分鐘是可以殺滅蟲(chóng)子的。不必?fù)?dān)心，有的可能性很小，并且已經(jīng)做熟，沒(méi)有問(wèn)題
2015-12-29 14:52

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什么是絳蟲(chóng)病? 　　絳蟲(chóng)病是由絳蟲(chóng)寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見(jiàn)。有些少數(shù)民族地區(qū)感染率較高，與其飲食生活習(xí)慣有關(guān)。我國(guó)各地都有絳蟲(chóng)病，以?xún)?nèi)蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見(jiàn);以豬肉絳蟲(chóng)和牛肉絳蟲(chóng)感染為主。絳蟲(chóng)在人體內(nèi)的壽命可長(zhǎng)達(dá)25～35年。人也可成為豬絳蟲(chóng)的中間宿主，即由于吞食的蟲(chóng)卵或孕節(jié)在人體內(nèi)發(fā)育成囊尾蚴所造成，稱(chēng)為囊蟲(chóng)病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內(nèi)繼續(xù)發(fā)育為成蟲(chóng)。查看全文»

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