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高脂食物。腎炎病人有高血壓和貧血癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能，故腎炎病人不宜過多食用。此病可小可大，一定要根據(jù)實際情況，若出現(xiàn)急性癥狀或異?，F(xiàn)象，建議及時就醫(yī)診治。衷心祝愿腎病病情早日好轉，謝謝。

急性腎炎在急性期應依靠大夫進行診治,醫(yī)治后4～6周,病者及其家屬應該注意：一,休息方面：起病時水腫,血尿,應臥床休息4周左右,水腫消退,各方面有好轉時可以起床散步,3個月內(nèi)不宜進行體力勞動及耗體力之運動.此期間如血尿增多,還應強調(diào)臥床休息.二,飲食方面：過分戒鹽及不限鹽均是錯誤的,應按不同情況分別對待.急性腎炎早期多有水腫和少尿,或有高血壓,是應該戒鹽和限制飲水量的,而當尿量恢復如常,水腫消退,食物略淡便可以,不必嚴格戒鹽,亦不要加用"代鹽".三,生活上要注意保暖,避免受寒和受濕,勤清潔口腔和皮膚,如有口腔炎癥或皮膚的化膿,要及時醫(yī)治.目前尚沒有一種迅速治愈急性腎炎的藥物,唯有注意上述幾個問題,保護身體,盡量減輕腎臟的負擔,等待自然痊愈.急性腎炎是由細菌感染所造成的,但是卻不是細菌直接入侵腎臟,而是細菌先由某處侵入人身,引起炎癥,此毒素與抗體發(fā)生反應而引起腎炎.

不要大魚大肉,因為急性腎炎病人飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質(zhì)的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優(yōu)質(zhì)動物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.(1)早餐牛奶,白面和玉米面窩頭,糖拌西紅柿,拌心里美蘿卜午餐大米飯,燒帶魚,赤小豆粥,清炒油菜,午后吃適量的蘋果.晚餐面餅,大米粥,牛肉炒蔥頭,綠豆冬瓜湯(2)早餐棗發(fā)糕,豆?jié){,素食錦午餐花卷,大米飯,西紅柿雞蛋湯,清蒸鯉魚,油菜炒香茹午后吃適量的橙子或葡萄晚餐雜面,八寶粥,燉雞塊,清炒白菜,涼拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯,三鮮冬瓜湯等.病人及家屬可根據(jù)自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調(diào)制以上食譜.急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事實上,單一的主食從營養(yǎng)學上講并不十分合理,雜食更有益于健康,應盡量采用多品種的主食,如玉米面和富強粉做發(fā)糕或窩頭配大米稀飯.

建議低鹽及避免食用辛辣刺激性食物。

急性腎炎病人的飲食,既要保證營養(yǎng)需要,又要盡量減輕腎臟負擔,促進病情緩解.因此,飲食的關鍵是限蛋白,限鹽和限水.疾病初愈但腎功能恢復需要一過程,最好注意下飲食,禁忌刺激性食品：酒,茶,咖啡：各種辛辣調(diào)味品如蔥,姜,蒜,咖喱,芥末,胡椒；各種香料及含揮發(fā)油多的蔬菜如韭菜,茴香,芹萊,小紅蘿卜等.不宜食菠菜,竹筍,莧萊等.以及豆和豆制品,動物內(nèi)臟和濃雞湯,肉湯等.禁吃用油炸的食物.禁吃含核蛋白高的食物.