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天麻和人參可以一起燉雞。一般燉煮 1.5 - 2 小時(shí)為宜。適量食用有益氣補(bǔ)虛、息風(fēng)止痙等功效。天麻和人參的用量需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和具體情況而定。 1. 燉煮時(shí)間：1.5 - 2 小時(shí)可使雞肉熟透，營(yíng)養(yǎng)充分釋放。時(shí)間過(guò)短，雞肉可能不熟；過(guò)長(zhǎng)則可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。 2. 功效：天麻有平肝息風(fēng)、祛風(fēng)通絡(luò)的作用；人參能大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫。二者搭配燉雞，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善頭暈頭痛、肢體麻木等癥狀。 3. 用量：天麻一般 5 - 10 克，人參 3 - 9 克。但具體用量應(yīng)咨詢醫(yī)生，以免過(guò)量引起不適。 4. 適用人群：適合氣血不足、身體虛弱、頭痛眩暈者。但孕婦、感冒發(fā)熱者、實(shí)證及熱證而正氣不虛者不宜食用。 5. 注意事項(xiàng)：食用期間避免食用蘿卜、濃茶等。如有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用。 總之，天麻和人參燉雞雖有一定益處，但食用需適量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

根據(jù)你咨詢情況來(lái)看可能是食療情況的，這是可以合用燉雞的、有補(bǔ)氣健體的作用的，一般燉熟就行了。