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回答3
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尹君 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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耳鼻喉科
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苦瓜屬于堿性食物。食物的酸堿性并非由口感決定，而是取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物性質(zhì)?？喙细缓洝⑩c、鈣、鎂等礦物質(zhì)，代謝產(chǎn)物呈堿性。影響食物酸堿性的因素包括礦物質(zhì)含量、營養(yǎng)成分、消化吸收過程、代謝產(chǎn)物以及對人體酸堿平衡的調(diào)節(jié)作用等。 1.礦物質(zhì)含量：苦瓜中鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)豐富，這些礦物質(zhì)在體內(nèi)代謝后多呈堿性。 2.營養(yǎng)成分：含有維生素 C、維生素 B 族、膳食纖維等，有助于維持身體正常代謝。 3.消化吸收過程：其成分在胃腸道消化吸收時的化學(xué)反應(yīng)也對酸堿性有影響。 4.代謝產(chǎn)物：代謝產(chǎn)物多為堿性物質(zhì)，有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。 5.酸堿平衡調(diào)節(jié)：適量食用苦瓜，能幫助調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，維持健康狀態(tài)。 總之，苦瓜作為堿性食物，對身體有一定益處，但飲食應(yīng)多樣化，保證營養(yǎng)均衡。
2025-01-16 00:40
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回答2
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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內(nèi)科
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你好，苦瓜是一種很好蔬菜,其中含有多種氨基酸及鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素C等,具有清熱祛心火,解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑之作用.屬堿性食物.
2015-12-16 10:09
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回答1
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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您好產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
2015-12-15 22:13
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