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亞麻籽油味道怪與品質(zhì)有何關(guān)聯(lián)?

有的亞麻籽油味道很怪,有的則不是,這和品質(zhì)有什么關(guān)系?

  • 回答5

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    許宗彥 主治醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    亞麻籽油味道怪與品質(zhì)的關(guān)系受多種因素影響,包括原料品質(zhì)、加工工藝、儲存條件、氧化程度、是否摻雜等。 1.原料品質(zhì):優(yōu)質(zhì)的亞麻籽原料新鮮、無變質(zhì),產(chǎn)出的油味道純正。若原料有霉變等問題,會影響油的味道。 2.加工工藝:冷榨工藝能較好保留亞麻籽油的營養(yǎng)和風(fēng)味,熱榨可能會改變味道。精煉程度也會有影響,過度精煉可能導(dǎo)致味道怪異。 3.儲存條件:不當(dāng)?shù)膬Υ?,如高溫、潮濕、光照等,會加速油脂氧化,使味道變差?4.氧化程度:亞麻籽油容易氧化,氧化后的油會產(chǎn)生異味。 5.是否摻雜:若摻雜了其他劣質(zhì)油或添加劑,也會導(dǎo)致味道異常。 總之,要選擇品質(zhì)好的亞麻籽油,應(yīng)關(guān)注原料、工藝、儲存等方面。購買時選擇正規(guī)渠道,開封后盡快使用并妥善保存。

    2025-01-09 10:34
  • 回答4

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    劉保福 主治醫(yī)師

    威縣常屯衛(wèi)生院

    一級甲等

    婦產(chǎn)科

    你好,這種情況亞麻籽油屬于食用油,對于動脈硬化有好處,沒有異味,有異味可能添加其他成分,不排除變質(zhì),不建議食用。

    2015-12-09 19:50
  • 回答3

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    張曉東

    南京紫金醫(yī)院

    三級

    腦復(fù)蘇???/p>

    您好,根據(jù)您敘述的情況考慮為品質(zhì)和有無添加物品的原因,最好使用大品牌的,安全系數(shù)高,祝您健康

    2015-12-09 17:09
  • 回答2

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    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級

    全科

    您好!亞麻籽油是LNA的豐富源泉,味道很怪,有可能是假冒偽劣或為了降低成本參其他油脂了。

    2015-12-09 07:08
  • 回答1

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    史東岳

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    原生態(tài)亞麻籽油有較濃的植物香型,直接能聞到。精煉的亞麻籽油幾乎沒有這樣的味道,因為在精煉的過程中去除了。

    2015-12-08 22:50
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