天然植物性食物都是堿性，精加工食物都是酸性嗎？
凡是天然的植物性食物都是堿性，凡是精加工？凡是天然的植物性食物都是堿性，凡是精加工過(guò)的食物都是酸性，可以這么區(qū)分嗎？。
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回答2
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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食物的酸堿性不能簡(jiǎn)單地以是否天然或精加工來(lái)劃分，其酸堿性取決于食物在體內(nèi)代謝后的最終產(chǎn)物，包括礦物質(zhì)成分、化學(xué)結(jié)構(gòu)等。 1. 礦物質(zhì)成分：如鉀、鈉、鈣、鎂等含量高的食物，代謝后多呈堿性；硫、磷等含量高的食物，代謝后多呈酸性。 2. 化學(xué)結(jié)構(gòu)：某些有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)也會(huì)影響酸堿性。 3. 食物種類(lèi)：蔬菜、水果等大多為堿性；肉類(lèi)、谷類(lèi)等多為酸性。 4. 加工方式：但精加工并非是決定食物酸堿性的唯一因素，只是可能會(huì)改變部分食物的成分和性質(zhì)。 5. 個(gè)體差異：不同個(gè)體對(duì)食物的代謝和反應(yīng)也有所不同。 總之，食物酸堿性的判斷較為復(fù)雜，不能一概而論地以天然或精加工來(lái)劃分，應(yīng)綜合多方面因素考慮。
2024-12-11 21:17
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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不是的，每種食物所含的成分不同，要按照成分區(qū)分酸堿祝你身體健康，萬(wàn)事如意！
2015-11-27 23:07
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