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馬蘭頭在中醫(yī)里又名馬蘭、紅梗菜等。其具有清熱解毒、利濕消腫、涼血止血、消食化積、抗菌消炎等藥效。 1. 清熱解毒：能清除體內熱毒，對于發(fā)熱、咽喉腫痛等癥狀有一定緩解作用。 2. 利濕消腫：有助于排出體內濕氣，減輕水腫癥狀，如肢體浮腫等。 3. 涼血止血：可用于治療血熱引起的出血癥狀，如鼻出血、咯血等。 4. 消食化積：促進消化，改善食積腹脹、消化不良等情況。 5. 抗菌消炎：對多種細菌有抑制作用，有助于預防和減輕炎癥。 總之，馬蘭頭是一種具有多種藥用價值的中藥材，但使用時需遵循中醫(yī)的指導，不可自行隨意用藥。

馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫(yī)認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。香干：香干附有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。兩者熱量均不高可以起到飽腹減肥之功效。

馬蘭頭最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允為專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血，則言之過甚矣。《本草正義》

別名紅梗菜,雞兒腸,田邊菊,紫菊,魚鰍串,螃蜞頭草等.

馬蘭頭主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創(chuàng)傷出血，黃疸，瀉痢，水腫，淋濁，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，癰腫痔瘡，丹毒，小兒疳積。