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維生素b2又稱為核黃素，其可以提高肌體蛋白質利用，維護皮膚和細胞膜的完整性，同時還可防治口角炎，皮炎等功效；維生素b12又稱為鈷胺素，其對治療巨幼紅細胞性貧血是有很大功效的，但對于維生素b12一般建議不要隨便補充，會對人產(chǎn)生一定的副作用的，可在醫(yī)生指導下服用。

B2是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的維他命，另外，也稱為“皮膚的維他命”。B2不足的話，就會出現(xiàn)口內炎成口角炎、眼睛充血、肛門潰爛等各種皮膚癥狀。而，B12是制造對細胞分裂所必要的核酸之維他命。還有含在波菜等綠葉之中的葉酸，這兩種之中，缺乏其中一項就會發(fā)生貧血、喘不過氣的癥狀。

維生素b12是消化道疾病者容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血!人體維生素b12需要量極少，維生素b12主要存在于肉類中，腸道細菌可以合成，故只要飲食正常一般情況下不缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意。1、促進紅細胞的發(fā)育和成熟，預防惡性貧血;2、增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝;3、可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用;4、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感;5、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。

B2長用于治療口、眼發(fā)炎，比如舌炎、唇炎、眼結膜炎B12用于治療巨幼紅細胞性貧血；治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病如神經(jīng)炎、神經(jīng)萎縮。

維生素b12又稱鈷胺素或氰鈷素，是b族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，普通烹調過程損失量約30%。維生素b12是一種含有3價鈷的多環(huán)系化合物，4個還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個咕啉大環(huán)(與卟啉相似)，是維生素b12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被成為類咕啉。維生素b12日推薦量為：1、0-1歲嬰兒，維生素b12日推薦量0.52--1.5微克;2、1-10歲兒童，維生素b12日推薦量2.0--3.0微克;3、11-18歲兒童，維生素b12日推薦量3.0微克;4、孕婦和乳母，維生素b12日推薦量4.0微克。