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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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張凌瑜 醫(yī)師
威海市立醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)科
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純素食可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡、影響身體機(jī)能、增加患病風(fēng)險(xiǎn)等。具體包括蛋白質(zhì)攝入不足、維生素 B12 缺乏、鐵吸收不良、鈣攝入不足以及可能引發(fā)消化系統(tǒng)問題。 1. 蛋白質(zhì)攝入不足:植物蛋白往往不如動(dòng)物蛋白全面,長(zhǎng)期純素食可能導(dǎo)致肌肉量減少、免疫力下降等。 2. 維生素 B12 缺乏:這種維生素主要存在于動(dòng)物性食物中,缺乏會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能。 3. 鐵吸收不良:植物中的鐵為非血紅素鐵,吸收利用率低,易引發(fā)缺鐵性貧血。 4. 鈣攝入不足:奶制品是鈣的良好來源,純素食者鈣攝入不足可能影響骨骼健康。 5. 消化系統(tǒng)問題:膳食纖維攝入過多可能加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腹脹、腹瀉等。 總之,純素食雖有一定好處,但也存在諸多潛在風(fēng)險(xiǎn)。建議在飲食選擇上保持多樣化和均衡,如有身體不適,及時(shí)就醫(yī)。
2024-12-17 13:54
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回答2
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史藝紅 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
婦科
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你好,在人們平時(shí)常吃的食物中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)絕大部分是由動(dòng)物性食品提供。如果長(zhǎng)期吃素食,易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),嚴(yán)重者會(huì)患蛋白質(zhì)缺乏癥,如下肢和上身水腫,甚至?xí)霈F(xiàn)心悸、全身乏力、形體消瘦、發(fā)育不良等。另外,動(dòng)物性食品還含豐富的卵磷脂及脂溶性維生素A、維生素D、維生素B2、優(yōu)質(zhì)鈣和鐵等,如果長(zhǎng)期素食,必然會(huì)影響這些脂類、維生素、鈣、鐵的攝入,這些都是人體生長(zhǎng)發(fā)育、保持健康不可缺少的物質(zhì),因此,不宜長(zhǎng)期吃素食。
2014-01-09 18:06
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回答1
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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健康指導(dǎo):營(yíng)養(yǎng)講的是均衡,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入,蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是肌體細(xì)胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料,人體的每個(gè)組織都是由蛋白質(zhì)組成的,對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。
2014-01-03 15:09
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