每天一杯純牛奶是否會使人長胖及胖幾斤，受牛奶熱量、個人基礎代謝、運動量、飲食搭配、身體消化吸收能力等因素影響。

1. 牛奶熱量：純牛奶含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)成分，這些都會提供熱量。一般來說，一杯250毫升的純牛奶大約含有130 - 150千卡的熱量。如果攝入的這些熱量不能被及時消耗，就可能會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積起來，從而導致體重增加。

2. 個人基礎代謝：基礎代謝是人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。基礎代謝率高的人，身體在安靜狀態(tài)下消耗的能量較多，即使每天喝一杯純牛奶，額外攝入的熱量也可能被較快消耗掉，不容易長胖。相反，基礎代謝率低的人，消耗能量相對較少，就更容易因牛奶的熱量而增加體重。

3. 運動量：運動量的多少對體重變化起著關(guān)鍵作用。如果每天進行適量的運動，如散步、跑步、游泳等，身體消耗的能量會增加。這樣，一杯純牛奶所提供的熱量就可以被運動消耗掉，甚至還會消耗身體原本儲存的脂肪，不僅不會長胖，還有可能減輕體重。而運動量少的人，能量消耗有限，牛奶的熱量就容易造成體重上升。

4. 飲食搭配：除了純牛奶，日常的飲食搭配也會影響體重。如果在喝牛奶的同時，其他食物攝入過多，尤其是高熱量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、蛋糕等，總體熱量攝入就會大幅增加，從而導致體重增加。相反，如果飲食均衡，多吃蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，與牛奶合理搭配，就有助于控制體重。

5. 身體消化吸收能力：不同人的消化吸收能力存在差異。有些人消化吸收功能較好，能夠充分吸收牛奶中的營養(yǎng)成分，可能會更容易將多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，進而導致體重上升。而消化吸收能力較弱的人，可能無法完全吸收牛奶中的營養(yǎng)，體重增加的可能性相對較小。

每天一杯純牛奶是否會讓人長胖以及胖幾斤是多種因素共同作用的結(jié)果。不能簡單地認為每天喝一杯純牛奶就一定會導致體重增加。在日常生活中，人們可以根據(jù)自身的基礎代謝、運動量、飲食搭配等情況，合理飲用純牛奶，以維持健康的體重。如果擔心長胖，可以適當增加運動量，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。