血糖高人群可選擇喝的特色粥有燕麥粥、玉米須粥、南瓜粥、苦瓜粥、山藥粥等，這些粥對控制血糖有一定幫助。

1. 燕麥粥：燕麥富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而避免血糖迅速上升。同時，它還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重，而體重管理對于血糖控制至關重要。

2. 玉米須粥：玉米須具有一定的藥用價值，它含有多種有益成分，如黃酮類、多糖類等。這些成分具有利尿、降血糖、降血壓等作用。玉米須粥可以促進體內(nèi)多余水分的排出，減輕腎臟負擔，同時有助于調(diào)節(jié)血糖水平，穩(wěn)定血糖波動。

3. 南瓜粥：南瓜中含有豐富的果膠，果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使碳水化合物吸收減慢，從而延遲了腸道對糖分的消化吸收，進而控制飯后血糖的升高。此外，南瓜還含有鈷元素，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4. 苦瓜粥：苦瓜被譽為“植物胰島素”，其含有苦瓜苷、類似胰島素的物質等成分，這些成分能夠促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡，從而達到降低血糖的目的。常吃苦瓜粥，對血糖高人群控制血糖有積極意義。

5. 山藥粥：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病患者的食療佳品。同時，山藥還富含多種維生素和礦物質，能夠為身體提供必要的營養(yǎng)，增強身體免疫力，有助于維持身體的正常代謝和健康狀態(tài)。

對于血糖高的人群來說，選擇合適的特色粥有助于控制血糖水平。燕麥粥、玉米須粥、南瓜粥、苦瓜粥和山藥粥等各具特點，都能在一定程度上幫助穩(wěn)定血糖。但在食用時，也需要注意適量原則，同時結合其他健康的飲食和生活方式，定期監(jiān)測血糖。如果血糖控制不佳，應及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。