血糖高時，一些具有特殊功效的粥可起到輔助控制血糖的作用，如燕麥粥、蕎麥粥、玉米須粥、南瓜粥、綠豆粥等。

1. 燕麥粥：燕麥富含膳食纖維，尤其是β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以在腸道內(nèi)形成一種黏性物質(zhì)，減緩碳水化合物的消化和吸收速度，從而避免血糖在短時間內(nèi)快速上升。同時，燕麥中的膳食纖維還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重，而體重的合理控制對血糖的穩(wěn)定也有積極意義。

2. 蕎麥粥：蕎麥含有豐富的生物活性成分，如蘆丁、槲皮素等。蘆丁具有降低血管通透性、維持血管彈性的作用，有助于改善血液循環(huán)，對預防糖尿病并發(fā)癥有一定幫助。而且蕎麥中的碳水化合物消化吸收相對緩慢，升糖指數(shù)較低，適合血糖高的人群食用。

3. 玉米須粥：玉米須具有一定的藥用價值，它含有多種化學成分，如皂甙、黃酮類、多糖等。這些成分具有利尿、降壓、降血糖等作用。玉米須粥可以促進尿液排出，幫助身體排出多余的水分和糖分，從而在一定程度上降低血糖水平。

4. 南瓜粥：南瓜中含有豐富的果膠，果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，從而控制飯后血糖上升。此外，南瓜還含有鈷元素，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

5. 綠豆粥：綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分，且含糖量較低。綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達到降低血脂的作用，同時對血糖的控制也有一定益處。而且綠豆具有清熱解毒的功效，適合血糖高的人群在夏季食用。

對于血糖高的人群來說，選擇合適的粥品食用，能夠在一定程度上輔助控制血糖水平。燕麥粥、蕎麥粥、玉米須粥、南瓜粥和綠豆粥等都具有各自獨特的營養(yǎng)成分和功效，有助于穩(wěn)定血糖、改善身體狀況。但需要注意的是，粥品不能替代藥物治療，血糖高的人群仍需遵循醫(yī)生的建議，合理使用降糖藥物，如二甲雙胍、格列齊特、阿卡波糖等，并定期監(jiān)測血糖。同時，應保持健康的生活方式和飲食習慣，如有血糖異常等問題，建議及時到內(nèi)分泌科就診。