目前并無確切研究表明吃芹菜和不吃芹菜回奶概率的具體差值，影響這一情況的因素有個體體質差異、芹菜食用量、飲食搭配情況、情緒狀態(tài)、激素水平變化等。

1. 個體體質差異：不同女性的身體狀況和生理特點各不相同，對食物的反應也有很大差別。有些女性本身乳腺分泌功能較強，即使食用了芹菜，可能也不會出現(xiàn)明顯的回奶現(xiàn)象；而對于一些乳腺分泌功能相對較弱的女性，可能更容易受到食物的影響，食用芹菜后回奶的可能性相對較大。

2. 芹菜食用量：如果只是偶爾少量食用芹菜，一般不太可能對乳汁分泌產(chǎn)生顯著影響；但如果大量食用芹菜，其含有的某些成分可能會在一定程度上影響乳汁的分泌，增加回奶的概率。不過目前并沒有明確的食用量標準來界定是否會導致回奶。

3. 飲食搭配情況：在日常飲食中，其他食物的攝入也會影響乳汁分泌。如果在食用芹菜的同時，攝入了較多具有催乳作用的食物，如豬蹄、鯽魚等，可能會抵消芹菜可能帶來的回奶影響；反之，如果飲食搭配不合理，營養(yǎng)不均衡，可能會使回奶的概率相對增加。

4. 情緒狀態(tài)：情緒對乳汁分泌有著重要影響。即使食用了芹菜，如果女性情緒穩(wěn)定、心情愉悅，身體的內(nèi)分泌系統(tǒng)能正常運作，乳汁分泌也會相對穩(wěn)定；相反，如果女性長期處于焦慮、抑郁、緊張等不良情緒中，會影響下丘腦 - 垂體軸的功能，抑制催乳素的分泌，從而增加回奶的可能性，且這種影響可能會與食用芹菜的情況疊加。

5. 激素水平變化：女性體內(nèi)的激素水平在哺乳期會不斷變化。例如，雌激素、孕激素等激素水平的波動會影響乳腺組織的功能和乳汁的分泌。如果在食用芹菜期間，女性體內(nèi)激素水平發(fā)生較大變化，可能會與芹菜共同作用，影響乳汁分泌，增加回奶概率。

綜上所述，由于個體體質、芹菜食用量、飲食搭配、情緒狀態(tài)和激素水平等多種因素的綜合影響，目前很難確定吃芹菜和不吃芹菜回奶概率的具體差值。在哺乳期，女性應保持均衡的飲食、良好的情緒和規(guī)律的生活作息，以維持正常的乳汁分泌。如果出現(xiàn)乳汁分泌異常的情況，建議及時就醫(yī)咨詢。