毛豆一般指的是大豆，升糖指數(shù)指的是血糖生成指數(shù)。一般情況下大豆的血糖生成指數(shù)在15%左右，如果對大豆的血糖生成指數(shù)是多少不了解的，可前往醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生解答。

一般情況下大豆的血糖生成指數(shù)是不高的，通常在15%左右，屬于比較低的血糖生成指數(shù)食物之一，且適量食用不會導(dǎo)致血糖在短時間內(nèi)升高，對維持血糖是有利的，因此是血糖較高人群的理想食物。但在食用的時候要注意控制食用量，因?yàn)檠巧芍笖?shù)再低的食物在達(dá)到一定量時都可能會導(dǎo)致血糖升高。

除了大豆以外，綠豆、黑豆等豆類的血糖生成指數(shù)也比較低，同樣也比較適合血糖高的人群食用。