高蛋白和蛋白質(zhì)的區(qū)別有概念不同、組成成分不同、作用不同、吸收率不同、消化率不同等。建議前往醫(yī)院咨詢，了解具體情況。

1、概念不同：高蛋白一般是指食物中的蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)通常是指人體所需的蛋白質(zhì)。

2、組成成分不同：高蛋白屬于純粹的蛋白質(zhì)，沒(méi)有其他物質(zhì)成分。蛋白質(zhì)屬于化學(xué)物質(zhì)，主要是由蛋白質(zhì)組成。

3、作用不同：高蛋白食物可以為人體補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)自身的免疫力，而蛋白質(zhì)可以為身體補(bǔ)充所需要的能量，維持體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。

4、吸收率不同：高蛋白食物消化、吸收速度相對(duì)較快，能夠快速為人體提供營(yíng)養(yǎng)。而蛋白質(zhì)的消化速度相對(duì)較慢，需要一段時(shí)間進(jìn)行消化吸收。

5、消化率不同：高蛋白食物消化率通常較高，蛋白質(zhì)由于需要一定時(shí)間進(jìn)行消化，吸收率相對(duì)會(huì)低些。

平時(shí)除了需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡以外，若有異常表現(xiàn)也要及時(shí)就醫(yī)。