胰腺炎是胰腺組織的炎癥性疾病，胰腺炎并沒有吃什么食物最好的說法，胰腺炎患者一般可以吃水果、蔬菜、乳制品、瘦肉、海產(chǎn)品等食物。胰腺炎患者的飲食比較重要，建議及時咨詢醫(yī)生按時復查，根據(jù)身體情況針對飲食。

1、水果：胰腺炎患者平時可以多吃蘋果、桃、香蕉等水果，水果中含有的水分、維生素較多，容易被人體吸收，另外水果中含有果膠能夠促進膽固醇的代謝，對胰腺炎患者有好處。

2、蔬菜：白菜、油麥菜、胡蘿、西紅柿等蔬菜中含有豐富的維生素，比如維生素C、維生素B、維生素A，可以為人體提供所需要的營養(yǎng)，且蔬菜中含有的粗纖維能夠促進消化，加快代謝。且蔬菜含有的油脂較低，屬于清淡食物，適合大部分胰腺炎患者吃。

3、乳制品：牛奶是營養(yǎng)價值較高的一種食物，比較適合胰腺炎患者食用，但在喝牛奶的時候，一定要選擇脫脂的奶粉，可以為身體提供營養(yǎng)，對于促進胰腺炎的恢復有一定的好處。

4、瘦肉：胰腺炎患者適當?shù)某砸恍┦萑?，可以補充身體所需的鈣、鐵、鋅，有助于提高人體的免疫力，也可以增強患者抵抗疾病的能力，促進病情恢復。

5、海產(chǎn)品：鱸魚、桂魚、墨魚海產(chǎn)品含有高蛋白，對胰腺炎的康復具有一定的幫助作用。但是如果胰腺炎患者的胃口不佳，胃腸道功能較弱，在吃海產(chǎn)品的時候一定要適量。

胰腺炎患者在飲食上要做到豐富多樣化，盡量不要吃單一食物。還應注意多休息，避免經(jīng)常熬夜，保持8小時以上的充足睡眠。