烤核桃吃了是否會上火取決于攝入量的多少，如果只是少量吃，一般并不會上火，如果長期大量吃，則有可能會上火。如果在吃的過程中出現(xiàn)上火癥狀，如口干舌燥、口腔潰瘍等，還需及時前往醫(yī)院就診，由專業(yè)醫(yī)生通過詳細檢查了解情況后，給予相應的干預措施。

核桃屬于生活中比較常見的堅果，將其烤著吃，口味香甜，有利于提高食欲。如果只是少量吃，通常不會引起機體上火，能為機體提供蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及各種維生素等營養(yǎng)成分，對維持身體健康有好處。

但核桃本身屬于溫性食物，中醫(yī)認為具有助陽驅寒的作用，如果將其烤著吃，尤其是長時間大量吃，通常很容易引起內(nèi)熱或者肝火旺盛而出現(xiàn)上火癥狀，包括頭暈、耳鳴、口干、口渴、失眠等。

日常飲食需要多樣化，任何食物少量攝入即可，且要養(yǎng)成少食多餐的習慣。