自己灌的香腸嘌呤含量一般是比較高的。對(duì)于有痛風(fēng)的人群以及高尿酸血癥的人群，一般不建議盲目吃。對(duì)于本身存在痛風(fēng)以及高尿酸血癥的人群，建議定期前往醫(yī)院進(jìn)行復(fù)查，可以了解身體的情況，對(duì)于后期的治療。

香腸通常是由肉類(lèi)、淀粉、調(diào)味品等物質(zhì)制作而成的一種食物。肉類(lèi)食物當(dāng)中的嘌呤含量本身比較高，將其制作成香腸后，還會(huì)經(jīng)過(guò)熬、煮等程序，在此過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致嘌呤的含量增高。對(duì)于本身存在高尿酸血癥以及痛風(fēng)的人群，如果食用量比較大，可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸水平增高，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，引起關(guān)節(jié)紅、腫、疼、痛等癥狀。

除香腸外，動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等食物當(dāng)中的嘌呤含量也比較高，若盲目食用也可能會(huì)導(dǎo)致尿酸水平增高。