酒糟蛋湯具有增加營養(yǎng)補(bǔ)充、增進(jìn)食欲、美容養(yǎng)顏、通乳、輔助補(bǔ)血的功效與作用。但是食物只能起到食補(bǔ)作用，并不能用于疾病的治療，因此身體出現(xiàn)不適癥狀時(shí)，還要及時(shí)就醫(yī)。

1、營養(yǎng)補(bǔ)充：酒糟蛋湯是糯米做成酒釀后加上雞蛋，其中富含多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、氨基酸等營養(yǎng)成分，適當(dāng)飲用可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、增進(jìn)食欲：酒糟蛋湯的味道比較鮮美，飲用過程中有助于促進(jìn)唾液以及胃液分泌，進(jìn)而增進(jìn)機(jī)體的進(jìn)食欲望。

3、美容養(yǎng)顏：酒糟蛋湯中所含的酒精、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝速度加快，幫助皮膚內(nèi)自由基以及代謝產(chǎn)物排出，起到美容養(yǎng)顏的作用。

4、通乳：哺乳期的女性適當(dāng)飲用酒糟蛋湯，有助于促使乳汁分泌，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)成分含量比較高，而且酒精還可加快體內(nèi)血液循環(huán)，促使乳汁生成。

5、輔助補(bǔ)血：酒糟和雞蛋中也含有一定量的鐵元素，而鐵元素有助于促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，增加體內(nèi)血容量。

日常生活方面建議患者要保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，避免暴飲暴食，同時(shí)還要減少刺激性食物的攝入，以免對身體健康造成影響。