胃切除后多久能吃魚取決于患者的個體情況，一般兩周左右能適量吃魚，建議由專業(yè)的醫(yī)生制定飲食方案。

胃切除手術(shù)通常是用于胃部惡性腫瘤疾病，將病灶組織切除，目的是為了預(yù)防腫瘤持續(xù)擴(kuò)散，最大限度提高患者的生存期和生活質(zhì)量。胃切除后會對身體造成一定的創(chuàng)傷，需要一段時(shí)間的恢復(fù)，才能逐漸正常飲食，一般是兩周左右的時(shí)間。患者術(shù)后兩周左右，可適量吃魚，建議選擇吃清燉的魚，避免吃紅燒或辛辣的魚，防止對胃黏膜造成刺激，不利于傷口的愈合。

患者在手術(shù)后要遵守醫(yī)生的指導(dǎo)按時(shí)服用藥物，飲食注意清淡，建議少吃多餐，并定期到醫(yī)院復(fù)查，密切關(guān)注病情的變化。