胃蛋白酶原1指的是胃蛋白酶原I，胃蛋白酶原I升高可能是胃癌引起，也有可能是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病造成的，建議就醫(yī)檢查，明確疾病性質(zhì)后對因治療。

胃蛋白酶原I是人體胃黏膜細(xì)胞分泌的一種蛋白酶，通常來說胃蛋白酶原I的正常水平為60-240ug/L，若該指標(biāo)出現(xiàn)偏高情況，可能是自身患有胃癌所致。當(dāng)人體的胃黏膜上皮出現(xiàn)癌細(xì)胞后胃黏膜會受到損傷，容易導(dǎo)致體內(nèi)胃蛋白酶原I釋放增加，可誘發(fā)該指標(biāo)偏高。

除此之外，如果患有慢性胃炎，胃部的炎癥刺激也會造成體內(nèi)胃蛋白酶原I水平異常升高。胃蛋白酶原I水平增高還有可能是胃潰瘍所致，主要是胃黏膜屏障受到破壞引起的。

若患有胃部的相關(guān)疾病，患者日常還應(yīng)改善不良的飲食結(jié)構(gòu)，避免吃辛辣、油膩的食物，比如生姜、烤鴨等，可以吃南瓜粥、蔬菜粥等食物。