蛇燉雞的主要原料是蛇肉和雞肉，是一道具有藥膳功效的湯品，其功效和作用有滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)免疫力、滋潤(rùn)皮膚、溫中益氣、增強(qiáng)骨質(zhì)密度等。如進(jìn)食蛇燉雞后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)去醫(yī)院就診。

1、滋補(bǔ)身體：蛇燉雞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包含維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪等，進(jìn)食后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果。

2、增強(qiáng)免疫力：蛇燉雞中的蛋白質(zhì)、氨基酸含量較高，補(bǔ)充后能夠促進(jìn)身體代謝，幫助身體抵御病原體入侵，有助于身體免疫力提高。

3、滋潤(rùn)皮膚：由于蛇肉、雞肉中均含有豐富的膠原蛋白，兩者燉湯食用有利于皮膚健康，使皮膚變得光滑細(xì)膩，保持角質(zhì)層水分，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。

4、溫中益氣：雞肉味甘、性溫，具有溫中益氣的效果，與蛇肉同時(shí)燉煮，能夠溫中益氣，在一定程度上改善病后體虛、食少納呆等表現(xiàn)。

5、增強(qiáng)骨質(zhì)密度：蛇肉、雞肉中均含有豐富的鈣質(zhì)，兩者燉煮后進(jìn)食能夠被人體吸收及利用，幫助骨質(zhì)密度增強(qiáng)，起到骨質(zhì)疏松的效果。

雖然蛇燉雞的營(yíng)養(yǎng)豐富，但不建議過(guò)敏體質(zhì)者進(jìn)食，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。生活中需規(guī)律日常飲食，避免進(jìn)食油膩、辛辣及刺激性食物。